Warmhoudvitrine met bediening

Ideaal voor het presenteren en op temperatuur houden (kerntemperatuur 63°C) van bereide gerechten, rôtisserie gerechten, etc.. die boven de 70° C kerntemperatuur zijn bereid. Geen self-service.

• Warmte regeling met electronische thermostaat die reageert op de opening van de deuren bij het inbrengen van de gerechten. Vermijdt oververhitting of onnodige afkoeling van de gerechten.
• Uitneembare glijdeuren achteraan voor makkelijke reiniging.
• Uitneembare poly ethyleen tablet achteraan voor makelijke reiniging.
• Sterke bovenverlichting voor een perfecte product presentatie, en tevens niet-agressieve verwarming van bovenaan..
• De warmte weerstanden zijn gelijk verdeeld onder de plaat, voor een gelijkmatige warmteverdeling, en voor het makkelijk reinigen zonder obstakels.
• De vitrine vooraan kantelt om de binnenkant makkelijk te kunnen reinigen.
• Onderaan plateau inox voor opslag van de verpakkingen.
• Monophase 220 V. Te verbinden met différentieel veiligheid van 300mA.
• Electronische regeling.
• Capaciteit:  GN 4/3 of GN 1/1 naargelang de diepte van het apparaat (geleverd zonder GN bakken).
• Waarschuwings lampje voor de verwarmingselementen.
• Op pootjes(wielen in optie).
• Diepte uitgezonderd beugels en achterste tablet.  (+245 mm).
• Conforme HACCP normen - gewichtsverlies van de gerechten minder dan 10% gemiddeld, daar waar er anders met 20% verlies van gewicht moet worden rekening gehouden.