Klanten, familie en vrienden entertainen is een voorrecht, een kunde en een kunst. Iedereen zal daarmee wel akkoord gaan. Met eenvoudig klaargemaakte tot de meest hoogstaande culinaire creaties, tovert de Evo Grill een plaats waar mensen graag en gezellig samenkomen.
Mensen samenbrengen rond een culinair feest, is onze passie. De Evo laat de mensen daarom ook delen in het kookgebeuren, rond een lekker glaasje wijn.
Met de circulaire flat top grillplaat kan de Evo grill virtueel elke bereiding aan. Door het rechtstreeks koken, stomen grillen, sauteren, toasten enz.. doch ook indirect door het koken in potten of pannen die op de Evo worden geplaatst om te stomen, braiseren, pocheren of gewoon koken.
Geen enkel apparaat is zo sociaal, geen enkel apparaat laat de chef zo creatief zijn.
De professionele Evo flat top grill werkt op gas en is volledig vervaardigd in RVS. De Evo heeft twee onafhankelijk regelbare branders onderin de 76 cm diameter grill top. Door het gesloten brandersysteem is geen vlam zichtbaar. Alle gerechten kunnen rechtstreeks op de grill worden bereid.
De grill is geleverd met deksel voor bakken, stomen en roosteren, evenals alle tools zoals spatels, schraper, reinigingskit en handleiding.
De Evo Grill is te gebruiken als kookplaat, bakplaat en grillplaat, doch ook als rookoven en stoomplaat, door het gebruik van het deksel. Steeds kan direct de gewenste temperatuur voor iedere pan en/of gerecht worden bereikt.
In tegenstelling met de gangbare grill- en bakplaten kunnen op de Evo Grill alle gerechten zoals sauzen, groenten, voorgerechten etc.. worden bereid, in schotels of pannen of potten. Door middel van het deksel is het ook mogelijk om gerechten te stomen of roken. Gestoomde aardappeltjes, gerookte vis, etc..
Door de regelbare en gelijkmatige temperatuur kunnen op de Evo Grill met of zonder vetstof alle gerechten rechtstreeks klaargemaakt worden. We spreken dan van groenten, vlees, vis, schaaldieren, nagerechten, kortom een volledige menu. Ook wokgerechten met de daarbij horende sauzen, voorgerechtjes met zeevruchten en scampis, nagerechten zoals pannenkoeken, en uiteraard ook hoofdgerechten met vlees en/of visgerechten worden zonder problemen rechtstreeks op de Evo bereid.
Met geen of minimaal gebruik van vetstoffen kunnen en zullen de gerechten niet verbranden. In plaats van per tafel te koken, bereidt de kok nu probleemloos de bestellingen van meerdere tafels tegelijkertijd. Als het ware in "één hele grote pan" waarin soms wel 10 of meer verschillende gerechten tegelijk naast elkaar liggen. De iets langer durende gerechten zoals eendenborsten, lamsboutjes en varkenshaasjes gaan - omdat op de plaat toch niets kan verbranden - er gewoon eerder op! (Net zoals de tournedos, de zalmmoten en reerug).
Niet alleen dat vis-en vleesgerechten naast elkaar bereid kunnen worden (door het geringe gebruik van vetstoffen geen vermenging van de braadboter), maar ook - na een reiniging tussendoor van 3 seconden met de bijgeleverde schraper - kunnen pannenkoeken probleemloos gebakken worden op dezelfde plek waar net daarvoor de scampi's met knoflook bereid werden.
Bereidingen in een pan geven 20 % gewichtsverlies. Die 20 % zijn de smaakvolle natuurlijke sappen van het gerecht die in de braadboter terecht komen. Op de Evo Grill, door geen of uiterst gering boter- of vetgebruik, bedraagt het gewichtsverlies bij de vleesgerechten slechts 6 % en bij vis maar 2 %! Nog beter is onmogelijk! Combisteamers gebruiken -om het gewichtsverlies te compenseren- gewoon smakeloos water!
Door het hierboven vermelde geringe gewichtsverlies van de natuurlijke smaakvolle sappen verkrijgt men op de Evo Grill gerechten die men absoluut de meest kritische "fijnproevers" kan voor zetten.
Alle vis-en vleesgerechten, de pannenkoeken,de omeletten en uitsmijters waarbij vroeger de gebruikte pan steeds moest worden schoongemaakt, gaan nu rechtstreeks op de plaat tussen de ganzelever, geitekaasjes en roerbakgroenten.
De Evo Grills is onmiddellijk op temperatuur, die uiteraard ook regelbaar is naargelang de gerechten. Dus wordt het energieverbruik gereduceerd tot de effectieve baktijd..
De Evo Grill is zeer mobiel. Zowel het toestel op wielen als het tafelmodel kunnen zeer makkelijk worden verplaats en meegenomen. Zeer onderscheidend en innovatief!
Slechts 1 apparaat voor tegelijk koken, bakken, grillen, pocheren in aluminium folie, roken, wokken, enz.... Simpel, onkwetsbaar en multifunctioneel als grill, bbq, kookplaat, bakplaat en veel meer.
